为什么很多网红食物都有一个通病，热度来得快去得也快？

近年来，包括抖音在内的短视频平台成为网红美食的发源地，一夜间爆火的网红食品迅速登上了追逐潮流的年轻人的打卡清单，市面上一家家“网红”店如雨后春笋般应运而生。可惜网红的热度就像一场龙卷风，来得快也去得快。网红的东西来的快走的也快，它能在短时间聚集大量人气，高概率下产生高收益。不过网红的东西通常都禁不住时间甚至质量考验，往往都是高开低走，故而更是一种赚快钱的产品。



但最主要的恐怕还是这些所谓的网红美食，只顾了颜值而忘了本质，只为博人眼球或满足尝鲜感而忽视产品口味和质量而导致。比如“沙皮狗慕斯”， 虽然造型可爱，但本质还是慕斯蛋糕，为了外表买单只需要一次就够了。再比如“脏脏茶”，前身就是台湾的黑糖珍珠奶茶，因而口感已排在其次，打卡拍照才是最重要的环节。



这说明，无论出于博人眼球，还是依赖于尝鲜感的一次性消费，显然不足以为品牌注入持久竞争力。对于消费者来说，是否会持续选择一个餐厅(商品)多次消费，食物的口味和菜品的质量才是最根本的。就网红食品而言，如果只有较高的颜值，只适合拍照发朋友圈进行“炫耀”，基本上也就属于一次性消费品。



进而言之，商家如果只注重外在颜值，不注重本质，忽略用户基本需求，甚至无视合法合规，乘机干起了“坑蒙拐骗”勾当，终将是“一场龙卷风”，根本成不了什么大“气候”。