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舌尖上的河北菜有哪些?

2021年06月05日 20:18:184220编辑

舌尖上的美味,怎能没有河北菜?!几款超美味菜肴get起来!

舌尖上的河北菜有哪些?

河北,民风俭朴,饮食不尚奢华,讲求的全是实惠,随手拈来的家常小吃都是特色,蔚县八大碗、长城饽椤饼、状如小鼓的唐山棋子烧饼、柴沟堡熏肉、香味扑鼻的京东板栗、还有河间的驴肉火烧更是让人拍手叫好。

舌尖上的河北菜有哪些?

蔚县八大碗:八仙桌、坐八客、食八菜正定自古物阜民丰,饮食自然极尽奢华

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待客讲究八冷碟、八热菜,酒毕上主食

舌尖上的河北菜有哪些?

还要佐以八碗佳肴

舌尖上的河北菜有哪些?

驴肉火烧外层面食口感酥脆

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驴肉肥而不腻,回味醇厚

长城饽椤饼相传于明朝

饽椤叶的清香,肉馅的美味

柴沟堡熏肉郭玺应付西太后造就柴沟堡熏肉

柏木熏制而成,色泽鲜亮、爽淡不腻

俗语云:“河北菜,不成系”,河北饮食风俗总的特点是杂,京味、津 味、鲁菜、晋风……南北东西迥异,千姿百态纷呈。这不是没有原因的,其根本在于长久以来黄河流域的中原文化、齐鲁文化、秦晋文化、北方地区的游牧文化、宫廷文化都给燕赵故地传统文化以深远的影响,沿海地区更不 断受到海外文化的渗透。

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