曾经有一段时间，矿区在井陉的归属问题上来回变化，后来中央确定矿区为石家庄直属，归为石家庄六大区之一因为矿区被井陉围绕，所以一般称作井陉矿区，但不能说井陉县矿区
石家庄井陉是一个什么样的地方？
首先井陉是一个旅游的地方：
苍岩山为AAAA级景点
苍岩山风景名胜区位于河北省井陉县东南30公里，距石家庄市70公里，海拔1000余米，为太行山支脉，景区面积180平方公里，是第二批国家重点风景名胜区之一。
苍岩山周围皆为荒山秃岭，唯独此山林木苍翠，古树葱笼，故名“苍岩”。古诗称其为“五岳奇秀揽一山，太行群峰唯苍岩”。苍岩山上断崖绝壁，古木参天，层峦叠翠。山上飞瀑高悬，山下清泉流畅，其中以“碧涧灵檀”、“阴崖石乳”、“峭壁嵌珠”等“苍岩十六景”最为著名。这里气候适中，冬无严寒，夏无酷暑，是游览和避暑胜地。
苍岩山古建筑甚多，主要的有福庆寺、书院、万仙堂、公主祠、桥楼殿、玉皇顶、峰回轩、藏经楼等。在对峙的断崖之间飞架着一座长15米、宽9米的单孔石拱桥，桥楼殿就坐落在这临深约70米的桥上。此殿是我国三大悬空寺之一,也是我国古代建筑的杰作。从桥楼殿再向北行,就是福庆寺。相传隋炀帝之女南阳公主曾在福庆寺削发为尼，居住在南阳公主祠。
于家石头村为AAA级景点
于家石头村，是一部用石头抒写的村落史诗。
于家石头村位于河北省井陉县城微水镇西南约十五公里处，建于明朝成化年间，距今已有五百多年的历史。
这个石头村在四面环山的洼地，山峦环抱，绿树掩映，不到村头见不到人家。当走过弯弯曲曲的山路，走进这个村子，一下就置身于石头的世界：石楼石阁，石房石院，石桌石凳，石磨石碾，石街石巷，石桥石栏，村路也是古老的石头铺就的。铺路的石头多是青灰色，石质坚硬，岁月的摩擦使石头棱角圆润光亮，但这石路光而不滑，干爽洁静，走在上面，脚下发出轻轻而有韵律的“哒、哒”的声响，这声音让人心中泛起一股宁静、幽远的情思。站在这石头街上，环顾四周，与脚下的石路相连的街、巷、胡同全是青色的石路，路的两旁全是石头房院，随便推开一扇石门，便又会看到一个石头筑造的小天地。
这里的房屋大多是四合院，还有古色古香的四合楼院，沿白色石阶登上石楼，放眼四望，周围是一眼望不到边的白花花的石房石屋，门与门相对，户与户相连。据介绍，这里房屋建筑规范明确，东西为街，南北为巷，不通为胡同。全村共有六街七巷十八胡同，总长3700多米，街巷全是青石铺就，街巷串连的石头房屋4000多间。
这是一片石头的天地，这是一部石头抒写的家族史诗。
这个于家石头村落是明代著名政治家、民族英雄于谦的后裔居所。500年前，于谦之子隐居井陉南峪村，留有三子：于有道、于东道、于南道兄弟三人。成化年间（约1486年）因生活所迫，于有道携家眷秘密迁居于这旷野深山隐居。当时这里荒无人烟，于家人“与木石居，与鹿逐游”，生活条件十分困乏，其族人以顽强的精神，艰苦创业，开拓生活。他们用石头搭房垒屋，造石具开荒种田，炊饮餐具全部用石头打凿而成。春风秋雨，世事沧桑，于家人在这里依漫山石头，开一方乡土，繁衍生息，由几户人家，发展到一个石头村落。目前，这个石头村已有1600多口人，繁衍至今24代，村里人95％以上是于姓。
于家先祖、民族英雄于谦，曾以石灰为喻，表达自己坚贞不屈的节操，宁愿粉身碎骨，也要在人间留下清白的品格。
他的后裔用朴实坚贞的石头在荒野深山抒写下不朽的生存史诗。于家石头村，穿越岁月沧桑，存活到今天，这是于家后裔坚韧不拔，代代相传的奋争精神的写照，也是先祖精神风范的遗存。
当今，人们生活水平提高了，纷纷告别砖瓦平房而乔迁高楼大厦，高档装潢把居室妆点得如宫殿一般，这虽然是历史的变迁，文明进步的象征，但看一看石头村，它会不由地给人一种精神的昭示：那就是人与生俱来的最宝贵的东西，开拓生活的精神与韧力，无论在怎样的优越中都不能遗失掉……
仙台山国家森林公园位于石家庄市井陉县境内，为国家AA级旅游区，总面积66平方公里，是以山峰、森
林、溶洞、峡谷、古迹为主，融自然景观和人文景观为一体的综合风景区，主要有原始森林景区，仙台峰景区，护国院等三大景区，共96处景点。
仙台山山势逶迤，峰峦耸秀，沟壑纵横，悬崖峭立，奇龛怪石，古柏横生，主峰海拔1200米，其势俨如一尊大佛，故名仙台山。
仙台山南松北柏，四季常青。阳春三月，桃花烂漫，百花争艳；酷暑盛夏，一日三季，午前如春，午后似秋，晚如初冬，消夏避暑，气候宜人；金秋十月，漫山红遍，层林尽染，享有中国最大的红叶区美称。
人文景观，历史悠久。源远流长，有中山、东汉、北齐、明代四代长城。护国院建于公元874年，神秘的传说，证明了历史的发展过程。
到仙台山可阅历史千年，知天文地理，观生态美景，赏万山红遍。
仙台山为AAA级景点仙台山为国家级森林公园。 井陉还有诸多的古村落
梁家村
梁家村隶属于井陉县天长镇，位于镇政府西南五公里的山坳里，村庄四周被深沟寨垴所包围，一条乡级公路将村庄与外界相连。走进村庄，豁然开朗，眼前的梁家村，土地平旷，屋舍俨然，阡陌交通，鸡犬相闻，颇似陶渊明笔下的“世外桃源”。 坐落在冀晋交界的太行山深处的井陉县梁家村，有着600余年的建村历史，是首批“中国传统村落”之一、河北省历史文化名村。 梁家村不大，据井陉县志记载，梁家村建于元末明初，距今已有600余年的历史。 从山上看梁家村最大的四合院，以前都是大户人家。 根据存放在梁家祠堂的家谱记载，元末明初，梁家村的始祖梁士忠等人从山西平定娘子关城西迁徙到此，居山观地形，触景生情，“上到庙岩岭，看见红土湾，很好一穴地，就是无人烟”。村子所处的这片土地，土壤多为红色，因此这一片区域也叫做红土湾。
在梁家村，还有一处奇观，那就是被梁家村村民视为村标的“二龙戏珠”古黄连树。这棵黄连树在梁家先祖到来之前便已存在，伴随着小山村600多年，因此，这棵古树在村民们心中也有着极高的地位。 这棵树大约15米高，周长有3.8米，“到了夏天，它的树冠能有20多米，十分壮观。”因为一年四季的变化十分迷人，有人作诗称赞这棵古树：“春絮夏绿秋叶黄，霜降之后穿红装，冬季挺拔傲风雪，历年三月才换装。” 村里古老的大门，还留着“文革”的遗存。 毛主席语录：群众是真正的英雄…… 走进这座古朴的村落，石屋石路、古楼古树、石碾古井，仿佛把人带回到了几百年前的古旧时光。 村后山上的高音喇叭，村子每当有什么活动或重大信息，都是靠它来传播。 小龙窝村 小龙窝村位于晋冀交界的太行山腹地，井陉天长镇宋古城西8公里处，307国道、秦皇古驿道蜿蜒穿村而过。小龙窝村的建筑带有明显的山西民居特色，且整体保存较好，2008年被评为第二批河北省历史文化名村，2012年入选第一批中国传统村落。 小龙窝村的牌坊。 走进村委会。 与村支书合影。右起第5人为小龙窝村樊海忠书记。 在村委会的小礼堂里。 小龙窝村原叫龙窝铺和龙窝村，据传始建于隋朝，公元600年左右。公元618年，江都兵变隋炀帝被杀后，炀二公主和三公主沿秦皇古驿道东逃，曾在龙窝寺之“百站”停留百日，终因当地鸡鸣犬吠不宁而离去。二皇姑到雪花山，三皇姑居苍岩山修成正果。“这个故事说明1400年前我们小龙窝村就存在了。” 小龙窝村一角。 小龙窝村古老的历史遗存，在村内莫过于古树、古碑、古文物和古建筑了。 虽因战乱及历史原因，这些古迹有的已被毁坏，但仍留下了不能磨灭的印迹：20余株千年古柏已经绝迹，五棵唐槐还有两株幸存；几百年前的古碑，部分摩崖石刻的拓片，古老的石臼、石碾、石磨、碌碡…… 村边的二月兰。梁家祠堂。三官庙。 龙窝寺与龙窝寺石窟。 出小龙窝村沿307国道西行不远的村边，国道北侧东北面高高的石壁上，一片摩崖石刻映入眼帘：清晰的人字屋顶痕迹下，大小不一的若干个石龛错落地分布在石壁上，石龛里雕着佛像，石壁上还凿有许多方形的小洞……龙窝寺石窟会给你留下深刻的印象。 龙窝寺旧有寺院，但寺院建造年代已不可考，只在清雍正《井陉县志》中找到了这样的记载：“龙窝，在县西南二十里。石壁峭立，古柏崖生；梵宇楼台，颇为可观”。摩崖石刻分布于龙窝寺西面与东北山崖上，分为石雕佛像与石刻题记两部分。佛像部分位于石崖石壁中部，均以高浮雕形式雕于崖上长方形弧顶石龛中，大小共47 尊。 当年的龙窝寺规模较大，寺前西南、东北两端各建有楼阁，阁下即为燕晋往来大道。龙窝寺则建于两阁间古道西临石崖处，旧有大殿、配殿及僧舍等建筑，成为昔日邑中名胜之一。后因修建公路及拓宽，寺院被拆毁无存，唯余崖壁上大小不一的摩崖石刻。至于吃的更是数不胜数
年糕
年糕是咱们井陉的特色食品。逢年过节、结婚办喜事，每家每户都做年糕的传统习俗。年糕是由黍米、玉米按比例搀合，石碾推成面粉，加红枣，用锅蒸熟，出锅切块即可食用。
扁食
井陉缸炉烧饼
缸炉烧饼的制作是用大缸做炉子，将烧饼生坯贴在缸壁上烧烤而成，故名。它利用了“缸”的光滑、耐火和厚度，烧出的烧饼不糊、面光，吃起来香、酥、脆。这种烧饼的制法在火候上极讲究，因缸里呈凹形，凉或热烧饼都要滑下来。成品井陉缸炉烧饼色泽浅黄，外皮酥脆，内瓤层次分明，筋道利口。
酸菜
井陉酸菜又叫芥菜，既普通又传统，却饶有特色，极具乡村美味。腌酸菜是家乡人每年秋末冬初必操的功课。首先要选个大、心实的茴子白或者芥菜或萝卜叶子等，摘尽老叶洗净，在开水锅里烫一下晾凉，再一层层码放在大缸里，每一层都要均匀地洒上盐，用石头压实发酵。小时候看老人们腌酸菜有一块河沙石，压在菜上，几天之后，菜变黄发酸就能吃了。
抿抿须（圪饾）
井陉民间的一种普遍面食。有玉米面圪饾，白面圪饾，黑面(荞麦面)圪饾，豆面圪饾等。随着人们对身体保健的需要，豆面抿圪饾成为最时尚的面食之一，在大大小小的饭店中演变为一种风味小吃。抿圪饾需要特有的工具—圪饾槽，一般架设在锅沿上使用。
豆面抿圪饾的和面方法看似简单，却与气候、水温、软硬诸因素有极大关系，要做好并非易事。正宗的豆面抿圪饾是细而长，两头尖，观之亮，食之绵。上好的浇头也特别重要，一般有猪肉炸酱、西红柿炸酱、家常臊子(以猪肉、粉条、海带、土豆片、红罗卜片为主料)，最可口的要属酸菜臊子(卤)，如配以新鲜豆腐丝，色泽深浅相间，色香味俱佳。
炸云头儿
云头儿：和两块面，一块普通白面，一块加红糖或甜面酱和成红色，两块分别擀成薄饼，叠在一起卷起来，再切片，断面红白相间的小块，入油锅炸。云头儿在小作、南陉、孙庄一带过事儿时广泛食用。
类似的还有面筋、假肉。用面粉加入绿豆芽、葱花、盐等，和面上笼蒸熟。熟后豆芽收缩，面体暄软，切大块油炸，过事儿时当主食，咸香诱人。它和云头儿一样都是大锅菜里肉的替代品。
大锅菜
这个小编也不多介绍了，只提醒一定要吃放云头儿、面筋和割髭岭粉条的大锅菜。
包皮面
包皮面：白面和山药面分别和成面团，山药面要少放一点点碱面，并分成小拳头大小的小面团，白面团小一点，然后把白面团用擀面杖擀成能包住山药面小面团的面皮，再用擀好的白面皮包住山药面团，然后用擀面杖擀开，用刀切成面条，这就做成了包皮山药面条。
咸食
咸食的制作比较简便，将面粉加冷水、放盐，再加入一些时令蔬菜搅拌起来，用饼铛让咸食既要熟透又不至于发糊。摊咸食的配菜品种很多，常见有花椒叶、萝卜、南瓜、西葫芦、韭菜等。
咸饭
用瓜、薯、米、豆面条、豆角等加盐煮成的饭
苦累（挠挠）
“苦累”。有两种做法，一种是蒸，将玉米面、菜叶子加少量的水搅拌蒸熟，成品干散。一种是煮，水开后放菜叶、盐、玉米面，煮成近于固体的稠糊，这种方法做出来的叫“挠挠”，比苦累口感软嫩些。两种吃的时候均蘸醋蒜或辣椒。初春用榆钱或洋槐花做的苦累味道最好。
井陉煎饼
精选：小麦、玉米、绿豆、黄豆、小米等原料，按比例配好，先粉碎成绿豆大小的颗粒，再加水泡涨，然后上石磨磨浆。磨好加入花椒粉、大料粉、盐，就可以摊了。如果是自家吃摊的少，一般在地上放三块砖，支住有三个脚的鏊子，底下烧软柴。软柴指茅草、麦秸、树皮一类，因硬柴（木头）火力太大，不适合，软柴火力有限，扔一把软柴刚好摊一个。摊的工具不同于现在煎饼果子摊上常见的刮板，而是用“抹拉”（当地土话），即取高粱秸上又直又光的一段，俗称“圪档尖儿”，截成十几公分长，将一根Y型的荆条插进高粱秸中，手执荆条来摊。因高粱秸是圆的，摊煎饼时不容易刮破。井陉煎饼讲究越薄越好，刮的时候能透出下边鏊子的黑色，取下来薄如纸，晾干了吃着脆，摞起来吃着软，放一放吃着筋。会吃的人，要求煎饼必须有豆味儿，否则不认账。
糜饭
其做法是：提前将选好的眉豆、小豆、豇豆等掺和定量的碱面，用砂锅或铁锅先煮至半熟，浸泡数小时，煮饭时再将其煮沸，一次性配好水量，这样出来的味道正宗。选上好小米、倭瓜、土豆(红薯更佳)掺入沸汤，蒙盖武火煮之，待小米七成熟时，文火焖之即成。
还可以配有红枣、莲子、花生米及红糖等辅料。红稠饭是甜淡食品，需配炒土豆丝、炒土豆片或酸菜、白菜、芹菜等伴食。此饭具备色艳味香可口保健的特点，刚出锅时，色泽深红，晶莹光亮，犹如朱砂。随色泽飘出恬淡的米香和豆香，直沁心脾，引人食欲，乘热食用，满口生香。
核桃
核桃是井陉县的主要特产之一，产量很高。井陉核桃果形美、果实大、皮薄，取仁容易，出仁率高。核仁呈浅黄色，含油率70%左右。既是高级食用油原料，又是油漆、肥皂、化学墨汁的上等原料。桃仁可生吃，也可做糕点、糖果等食品的辅料。入药，是名贵的滋补品，具有健脑、补气、益血、化痰、温肺、润肠等作用。
核桃园拖刀面
核桃园的拖刀面，因工具独特，技法独特，面好吃，现已列入市级非遗。这种刀，长约60公分，由刀槽和刀片组成，刀槽的一头是刀把，另一头弯下来，在底端铸成一个圆形平托。因大刀太沉，拿不起来，切面时需握住刀把，来回拖动，故名拖刀面。拖动过程中，那圆形平托始终不离案板，自然而然起到平衡的作用.切出来的面粗细均匀,如机器切出来一般。
作为一个崭新开放的井陉，一年四季都在邀请着各地宾朋来做客
