石家庄哪里的鲈鱼最好吃？

石家庄吃烤鲈鱼去冀菜会馆 地址：谈北路和广安大街交口西北角(原来的雍雅锦江) 环境：共三层，装修时尚，适合宴请、聚会 经营特色：冀菜，川菜 人均消费：50元左右 订餐电话：85372888 冀菜有三大主要流派，即以保定地区为代表的直隶官府菜、以承德等地为代表的宫廷塞外菜和以唐山等地为代表的冀东菜。直隶官府菜流派的炸烹虾段、荷包里脊、炒代蟹、锅包肘子，宫廷塞外菜流派的金银燕菜、扒熊掌、烤全鹿，冀东流派的芙蓉燕菜、水晶鸡片、酱汁瓦块鱼等菜品，都极具河北独特的风味。。烤鲈鱼：貌似黄鹤楼的竹篱武昌鱼，鱼可真的是好东西，蒸着，炖着，涮着，烤着，怎么弄都好吃，鲈鱼的肉质也很嫩，虽然个不算大，但都是精华呀。这种属于把鱼从嘴下一直到尾巴整个剖开，用专门的烤网固定成一个大片片，这样烤起来火力均匀，也好熟，(但是一看到这种形状，总会让我联想到海边卖的一种海什么玩意的，个不大，用木棍呈十字架似的撑开晒干的)烤之前鲈鱼经过腌制，这样味道不会浮于表面，烤的时候涮一些特制的油，最后撒上孜然。夹一块放嘴里，很浓的一股蒜粉的香味，嚼到最后大粒的孜然的味道就充满了口腔。我爱吃鱼皮，但是由于鱼被切成一块一块的，所以没敢放肆的大块揭鱼皮吃，但是有机会的朋友一定要好好品品鱼皮，烤的非常酥，味道全在这里了。虽然鱼皮没能吃尽兴，但是鱼头我可是毫不客气的夹到自己盘子里边了，烤鱼的鱼头虽然不像炖的鱼那样，汤汤水水皮皮的，但是却很有嚼头，因为鱼皮都被烤的粘在鱼骨上了，尤其是一些薄的地方可以直接嚼巴了，非常补钙。穆洁不好意思和我抢鱼头，只好吃鱼尾了，据说味也不错。