藁城早在公元前1400年商代中期，"朵氏"部落即在此劳动生息。
春秋时，为肥子国地。
周景王十五年(前530年)，晋灭肥，遂为晋地。
战国初为中山国地，赵惠文王三年(前296年)，赵灭中山，遂为赵地。
西汉初，置肥累县(治所城子)。高祖五年(前202年)置九门县(治所九门)。元鼎四年(前113年)，始置城县(治所丘头)。
东汉，肥累县省。西晋泰始元年(265年)，城县省。北魏太和十二年(488年)复置城县。
北齐，改城县为高城县，省曲阳县(今晋州市地)入高城县，并置巨鹿郡于此，省九门县入真定县。
隋开皇六年(586年)复置九门县。析高城县置昔阳县(今晋州市)。十年(590年)置廉州(治所今藁城治)。十六年(596年)又析高城县置柏肆县(今城北30里，详无考)。省九门入真定。十八年(598年)高城县复名城县，寻复置九门县。大业初，废柏肆、新市县(治所今正定新城铺)入九门县。二年(606年)廉州废，三年，城县治由丘头迁废廉州治(今藁城治)。大业十三年(617年)，复置柏肆县，并置宜安县(治所宜安)、新丰县(治所辛丰)、信义县(今藁城西北)。同时，复置巨鹿郡，领宜安、辛丰、柏肆、城四县。于九门县置九门郡，领九门、信义二县。
唐武德元年(618年)，九门郡改称观州，巨鹿郡改为廉州。四年(621年)，省柏肆、宜安、新丰入 城。五年(622年)，省信义入九门，观州废。十七年(643年)廉州废。天佑二年(905年)，因避朱温父名城之讳，城县改为平县。
五代十国，后梁乾化二年(912年)，复名城县。
宋开宝六年(973年)，九门县省入城县。
蒙古太祖时，改""为"藁"，遂称藁城县，蒙古太祖十五年(1220年)，升为永安州，寻复为县。
明清因之，民国二十八年(1939年)10月，藁城滹沱河以北地区与正定县平汉路以东地区组成正藁办事处(县级)。翌年3月，正藁办事处与新乐县佐合并，组成藁正新县，8月撤消藁正新县，原正藁地区与无极县城西地区合并建立藁无县。
民国三十年(1941年)5月，藁城滹沱河以南地区与晋县合并，组成晋藁县。11月藁(城)梅(花)路以西地区与正获县组成藁正获县。翌年7月，撤消晋藁县，其藁城部分划归藁正获县。
民国三十二年(1943年)9月，撤消藁正获县，原藁城南部地区恢复藁城县。
民国三十四年(1945年)10月藁无县撤消，原藁正部分组成正藁县，翌年2月，撤消正藁县，藁城县恢复原建制。9月复置正藁县，12月获鹿县佐与藁城县合并，组建藁获县。
民国三十六年(1947年)1月，藁获县改称藁正获县，11月，撤消正藁县及藁正获县，恢复藁城县。
1958年11月，无极、栾城省入藁城县，1960年7月，栾城县部分划出，1962年1月，无极县部分划出。藁城恢复原建制。1989年7月撤县建市，遂称藁城市至今。
2014年9月，国务院关于同意河北省调整石家庄市部分行政区划的请示，同意撤销县级藁城市，设立石家庄市藁城区，以原藁城区行政区域为藁城区行政区域。
