我也一直有这个计划，想在商场里的美食城租个档口做小吃，不过一直没能做成。比较高档商场的美食城基本上没有空档口，大约10年前我在一个小商场的地下问过美食档口，转让费大约3万块，其余费用不详。个人觉得剩下的就是租金，设备，以及人员工资了吧。楼主如果真做成了，最好能来分享一下经验。
市中心商业圈有600平方米铺面旁边几家连锁餐饮，整租后再分租出打造小型美食城行吗？
如题帮你分析下，首先要看房屋属性是否为可餐饮商铺，还有各地针对这种餐饮聚集的排挡政策也不一，在其次分析客流来源，周圈为住宅，还是写字楼亦或就是餐饮型商业街，分析客流来源能更好的定位行业是否合适，分析店铺实际使用面积进行布局分析，题主没有讲清楚的地方，是你公用厨房是怎样一个共用方式，这点也很重要关系到你实际的进账与招商，之后看一下消费水平，按消费水准来进行定价，商品定价，与摊位定价，没看到实地不敢给你下结论，不过如果地方好，操作好的话盈利没有问题就是多少的问题了。只能分析到这只有更详细的信息才能给你下结论
我想在美食城档口做点生意，有没有什么好项目？
处于这种地段考虑的餐饮项目很多 譬如名小吃、饮品、干锅、中餐、快餐、卤菜，如果是美食广场的话，那么晚上的人应该比较多，可以考虑做大排档、夜食之类的。好像重庆有个瀚客餐饮可以参考一下。希望对你有帮助。
