要注意保存方法很重要,最好放在容器内,最佳选择是用玻璃、陶瓷、无毒塑料制器皿,放在干燥,避光,低温处。纯蜂蜜永不变质,那就是纯蜂蜜了。这是因为纯蜂蜜不但具有极强的抗菌能力,而且水分含量极少,导致细菌和酵母菌无法存活,储藏久了蜂蜜只会糖化。因此,保存期限最悠久的纯蜂蜜已足有3300年的历史,而纯蜂蜜也就被人们称为永不变坏的食品了。
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