牛羊肉泡馍是回族特有的传统风味美馔。它以选料严、烹制精、营养丰富，香醇味美而誉满中外。
牛羊肉泡馍的吃法很讲究，烹制泡馍前，食者自己将馍掰碎，碎如绳头，以便入味。掌勺师傅看馍走汤，逐碗烹制，武火急煮，两翻装碗即成。传统煮法有“干泡”、“口汤”、“水围城”。食时切忌搅动，讲究从一边“蚕食”，以保持鲜味。食后饮用“高汤”一碗，浓香溢口，回味不绝。
康巴藏族生活在一种特殊的地域里，高耸的雪山，湛蓝的天空，绿色的森林，如茵的草原，幽深的湖泊，湍急的江河等，无不赋予其美的启迪和无限的想象力，从而使康巴藏族服饰丰富多彩、绚丽多姿。 藏装，藏语称为“曲巴”，虽有地区差异．但其基本特征是大襟、宽腰、长袖、超长、无扣。藏装品种多样，可分为长袖高领衬衣、宽腰粗布衬裤、长袖皮袍、布袍、无袖袍、长坎肩、短坎肩、围裙、腰带、靴、帽等。藏装的特点是宽大、保暧、实用、一衣多用。
康区妇女喜欢围“帮典”。这是被看作藏族妇女象征的花条围裙，由红、黄、蓝、绿、白等十余种彩色布料组成。康巴藏族无论男女，都喜爱穿藏靴。藏靴有多种，主要有“松巴鞋”和“嘎洛鞋”。康巴藏族服饰最大的特点是运用金银珠宝装饰，其饰品遍及头、发、颈、胸、腰、背、腕、指等处。康巴藏族十分讲究头饰，特别是妇女，其饰品大多集中在头上。
