一个石家庄人来回答这个问题。
首先要知道什么是“千城一面”，大概就是城市的同质化比较严重，看起来都差不多。
石家庄和郑州，这两个城市都在中国的中北部，其中郑州更加靠中间一些。
1历史的角度
河南地区整体的历史更加悠久，有历史价值的东西更多，除了郑州，像洛阳、开封，都是多朝古都，历史悠久。从这方面来说，郑州还是有自己的特色，起码我去郑州的感触来说，有很多商都文化公园，特点鲜明。
石家庄，早期历史主要在目前市区以外的郊区，比如正定、赵县等等，说到石家庄市区，确实是一座新城，在这点来说，石家庄并没有过多属于自己的历史沉淀基础，提起石家庄市，人们很难想到特别多的历史情节。
这点上，郑州有自己的特点，石家庄稍微弱一些，我指得是市区范围。
2城市建设的角度
石家庄和郑州都算是发展中城市，而郑州比石家庄的发达度要快大约3-5年，但依然不算发达，或者说贫富差距有些大。两个城市都在京广线上，都是物流中心城市，城市的发展和规划或多或少都会借鉴一些发达城市的经验，所以在这个方面来说，无论石家庄还是郑州，自然会有很多其他城市的影子，让人觉得熟悉。但这两个城市也都有各自可以独立于其他城市的特点，比如说郑州的大玉米
石家庄的空中花园
在国内来说，可能没有出现雷同的。
这点上，二者确实有让人觉得似曾相识的感觉。
3美食角度
郑州有胡辣汤、烩面等本地特色美食，当然，我不是郑州人，郑州应该还有更多可以被区分的美食，希望大家留言补充。
石家庄有宫面、腌肉面、西河肉糕、缸炉烧饼、炒饼、金毛狮子鱼等特色地方美食。
这点上，我认为石家庄和郑州都有自己的特点。
4环境角度
2017年石家庄和郑州的污染治理都不错，但依然在主要城市中排倒数前10，所以题主说千城一面，我不信，石家庄和郑州的pm2.5，并不是其他城市都能有的特点。
5方言
石家庄市区的普通话普及可以说在全国都比较靠前，这点上确实有些普通，但我认为也拉近了外地人和石家庄人的沟通距离感。
郑州的普通话普及率不算高，通过我在郑州旅行的体验，河南话的覆盖率远高过普通话。
可以说，在这一点，郑州绝对不算千城一面。
最后说结论，2个城市都有自己的特点，郑州鲜明一些，石家庄逊色一些，但千城一面往往是很多人对某个城市的第一印象，而实际接触久了，一定是千城千面，各有不同。很多时候不是大家都一样，而是大多数人不善于从看似一样的事物中找不同，然后人云亦云罢了。
以上。
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