将羊肉洗净后切大片。纳盆后加入叉烧酱柱候酱生抽料酒及切碎的大蒜和胡椒粉抓均匀。淋上烹调油封口加保鲜膜腌上。冷藏腌制三小时以上。洋葱切片备用。煎盘刷油烧热。逐一放上腌好的肉片,小火煎香。中间翻面,注意火候,开始煎时肉会出水,之后水份慢慢挥发,小心不要煎糊了。出锅装盘,配上切好的洋葱,撒上孜然芝麻混合粉即可上桌。
2羊肉的美食做法有羊肉烧萝卜
羊肉切小块,加洋葱和姜片焯水。萝卜洋葱切丁备用。焯好的羊肉洗去浮沫,洗时尽可能用温水。焯好的羊肉切好的萝卜放进电压力锅中,加两汤匙香油。两汤匙生抽。两汤匙红烧汁,没有可以用红烧酱油。三汤匙料酒。放适量的盐。搅拌均匀。通电后选拔肉类键。开锅后磨胡椒粉调味,上桌前可以撒香菜碎。
寒冬要吃哪些羊肉美食？
枸杞羊肾粥
原料：枸杞叶
250
克，羊肾
只，羊肉
100
克，粳米
150
克，葱白
根，盐少许
制法：将羊肾剖洗干净，去内膜，细切，再把羊肉洗净切碎。用枸杞叶煎汁去渣，同羊肾羊肉、葱白、粳米一起煮粥，待粥成后，加入盐少许，稍煮即成。
功效：益肾阴，补肾气，壮元阳。适宜肾虚劳损、阳气衰败、腰脊疼痛、腿脚痿弱、头晕耳鸣、听力减退或耳聋、阳痿或遗尿等症。
当归生姜枸杞羊肉汤
原料：当归
10
克，生姜
10
克，枸杞
克，羊肉
100
去油膜
，盐，香油适量。
制法：将羊肉洗净切块，与当归、生姜、枸杞同炖，熟后去除当归，生姜后食肉喝枸杞汤。
功效：羊肉性温味甘，有补气养血、温中散寒功效
当归性温味甘、辛，可补血活血
生姜辛温，能温中和胃。枸杞性味甘平，滋补肝肾，益精明目。对于冬季手足不温、乏力、肢体疼痛、血循环差的人，食用此汤，可以温经补血，温中止痛，祛寒。
