石家庄有特色的餐厅还是很多的,有外来的、本土的,不知你好吃那一口,不过更妈觉得你既然来到了石家庄,还是要吃最正宗的冀菜—国宴菜啊,那道菜可担当此盛名呢?,那就是俺们庄里的金毛狮子鱼了,?哈哈,是不是有点想笑,难道此菜式和金庸老先生笔下的金毛狮王有什么渊源不成,其实没半毛钱关系。
据史料记载,金毛狮子鱼这道菜创始于民国初期,最早是由石家庄市的中华饭庄名厨袁清芳创制,1952年在河北八大城市烹调技艺表演赛中,袁清芳烹制的“金毛狮子鱼”获得了高度评价,1982年,“金毛狮子鱼”被列入国宴菜谱,2018年入选河北十大名菜,金毛狮子鱼一般以鲤鱼为主要材料,把鲤鱼经过加工和精心修饰后,经油炸制而成,炸制好的菜品色泽金黄,鱼形似狮子,甜酸适口,被称为“金毛狮子鱼”。
所以,如果你来到石家庄,当然要吃这河北第一名菜,不然可不算来过河北,在这里更妈建议你去和石家庄同龄的正太饭店吃,现在叫正太饭庄,正太饭店—正太铁路,了解石家庄历史的都知道,比较有寓意吧,所以到正太饭店品品地道的河北名菜,既满足了味蕾,又能领略一下庄里的风土人情,何乐而不为呢。现在的正太饭店已经搬迁到庄里大经街与东马路交口北行100米路东了。
另外,还有已有百余年历史的中和轩饭店和燕凤楼饭店都是庄里响当当的本土餐厅,中和轩的蒸饺是中华名小吃,好吃不贵,比起天津的狗不理那不知是便宜了多少倍,绝对称得上是物美价廉。
燕凤楼的烤鸭绝不逊色于全聚德的烤鸭,庄里乡亲邀请宾朋也是首选燕凤楼,对了,还有河北人家,去年重新装修后叫河北味道了,无论是就餐环境还是菜品都很不错。
别看石家庄是个年轻的城市,除了中和轩的蒸饺、燕凤楼的烤鸭、红肠和鸭油包,还有很多地道的小吃。如老红星的包子(堪称庄里的狗不理啊?)、哈老太太牛肉蒸饺、甘家牛肉罩火烧、袁家饸络等等,都不会让你失望的,更妈我就不一一列举了,总之,如果不像更妈这样怕长肉肉,?你就可劲吃吧。