材料北豆腐，肉末，香菇，榨菜，蚝油，鸡精，生粉，生抽，糖，陈醋做法1.香菇、榨菜切碎，放入肉末中2.调入适量的蚝油、鸡精、生粉3.拌匀，备用4.把豆腐放在盐水中煮一下，捞出沥水后切成小方块5.用勺子将豆腐中心挖空6.将肉末香菇榨菜馅料酿入7.平底锅热油，将酿豆腐煎金黄，摆上碟8.生抽、糖、陈醋，混合适量的开水成调味汁9.淋在豆腐表面10.上锅蒸熟，即可
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