南疆哪里有当地特色美食

阿克苏
阿克苏地区的饮食是多种多样的，草原上奔跑的牛羊，平原上新鲜的菜蔬、飘香的瓜果，湖泊水库中畅游的河鲜，都是当地居民餐桌之上的美味。
阿克苏居民一日三餐以清真食品为主，早餐、晚餐一般较为简单，喝奶茶，吃馕，或者吃点面条之类，而午餐就相当丰盛了，馕坑肉、手抓饭、拉面、包子、烤包
子、馄饨、花卷、油塔子、油馓子、牛羊肉等维族风味摆的满满当当，全家人围坐而食，快乐的氛围，使得享受美味更成为一种亲情、友情的交流盛宴。
阿克苏市区餐馆多为清真餐馆，提供疆内各种民族美味，以及鲁菜、川菜等菜系佳肴。

库车
库车不但名胜古迹让人留恋忘返，其风味小吃，也足以令游人垂涎驻足。库车的的风味小吃，可谓仰俯可见，比比皆是，但比较名气较大的主要有两个去处：一是新城区天山路南侧的乌洽农贸市场的维族风味小吃；二是出火车站沿大路一直向北走，路东侧的东大沟商场的汉族风味小吃。
乌洽的民族风味小吃名气很大，进了大门，东侧是一排溜的维吾尔风味小吃店，这里有半米长的“卡瓦普”－烤羊肉串、有“萨木萨”－烤包子、有“皮提尔曼
塔”－薄皮包子、有“坡罗”－抓饭……可以说是应有尽有！客桌大都放在出厦里，店铺相连，出厦相通，出厦里热气腾腾、云雾繚绕，香气扑鼻，沁人肺腑。
东大沟市场的小吃是汉族风味為主。有烤肉串、烤鱼、烤乌鱼片、烤鸡肠、烤鸡肝、烤毛蛋（没孵化出小鸡的蛋）、烤豆腐皮、烤豆腐干等等，口味以麻辣為主，烧
烤中一面涂抹炼熟的膏状鸡油，一面添撒盐末、芝麻和各种佐料面，还可根据客人的口味要求进行随意加减，既可现场品尝，又可打包带回。尤其值得一提的是，烤
鸡肠和烤毛蛋可谓烧烤佳品，烤鸡肠烤得油花四溅，香辣可口；烤毛蛋因时间较长，需耐心等待，当外皮烤得微黄时再涂抹最后一遍鸡油和佐料，等到外皮焦黄变酥
时出炉，外酥内嫩，其味道只能会意不可言状，吃完打个嗝都余香不尽。
除了风味小吃，库车的小白杏，色美、味甜，也久负盛名，用它制成的杏脯畅销国内外。千万不要放过品尝的机会。


且末
美食：且末的饮食基本保持了新疆的独特风味，最为著名的当数烤羊肉串、馕、拌面和手抓饭。在且末城镇的巴扎上（集市），设有烤全羊摊档，专门剁块零卖。

库尔勒
库尔勒的饮食基本保持了新疆风味外加一些蒙古风味，库尔勒的食品除了新疆全境都有的烤羊肉串、馕、拌面、手抓饭等以外，最具特色的就是博斯腾湖烤鱼，它的
原料是博斯腾湖出产的一种叫五道黑的小鱼，烤出来后鲜香无比，撒上点辣椒末，味道非常好。库尔勒的文化广场一带有各种风味的餐厅，电信大楼对面有夜市和水
果摊点，其他许多主要街道上都有临街的大排档，拣一家坐下后，可以随意地点一些烤鱼、烤羊肉、酸奶、凉粉及扎啤，坐在那里悠闲地吃吃喝喝。
库尔勒的香梨是很出名的，这种梨非常小，但却汁多肉嫩，香甜可口，如果在九月初到库尔勒，就能品尝到这种世间少有的美味水果了。

和田
新疆境内的风味美食和水果在和田都可以品尝到，如烤全羊、烤羊肉串、馕坑烤肉、嫩玉米饭、烤包子、抓饭、拉面、馕、馓子、酸奶，以及葡萄、西瓜、甜瓜、核
桃、苹果、梨、杏等。此外，和田特有的“烤鸡蛋”和“杂克尔”是在新疆其他地区无法品尝到的美味，到和田旅游一定不要错过。
和田的用餐环境也很有特色，通常各饭馆都会在店门口摆放一排巨大的木床，形成一长串摊位，床上铺着富有民族特色的地毯和棉垫。用餐的顾客盘腿坐在大床上，享用特色美食。