凉山彝族自治州的酒文化值得你来感受一番。彝家待客素来就有敬酒歌先唱道:“彝家有传统，待客先用酒。”喝上一杯秆秆酒，你就算是和彝文化打了照面了。尤其是啤酒，别的地方是按杯来算，这里是按箱来算。喜宴丧宴离不开酒，小聚小闹也离不开酒，豪爽的凉山人给啤酒取了个豪爽的外号:凉山牌口服液！
中国酒文化起源的历史过程？
有色酒起源于古代，据《神农本草》所载，酒起源于远古与神农时代。《世本八种》(增订本)陈其荣谓：“仪狄始作，酒醪，变五味，少康（一作杜康）作秣酒。”仪狄、少康皆夏朝人。即夏代始有酒。此种酒，恐是果实花木为之，非谷类之酒。 谷类之酒应起于农业兴盛之后。
