小时候有很多美味现在都吃不到了，小时吃的东西都是原汁原味的，都是手工操作，而现在做的东西都是流水线，以量取胜。
我就说一个大家都知道的而且经常吃的豆腐。记得那时候，我们家有两个磨盘，是用来磨豆腐的，先把大豆泡上一晚，然后放到两个磨盘中间，因为没有毛驴，我们家是人工磨。磨完后开始烧浆，快烧好后用卤水或咸猪肉点豆腐，豆腐还没有完全做好。我们这些孩子就开始你一块我一块，沾着酱油吃的那叫香，一家做豆腐，很远都能闻到那个味道。
那时做豆腐，我们家是一斤黄豆出二斤豆腐。现在好家伙，一斤豆出5，6斤，有一次我在市场买豆腐，塑料袋没扯住，豆腐直接掉到地上变成豆腐脑。三斤豆腐拿回家能控出一斤水。豆腐吃起来也是没有当年的味道了。特别是小时候吃的豆腐泡，现在的豆腐泡那就是泡，哪有当年的味道。
唉，想吃当年的豆腐和豆腐泡那就是做梦啊。
石家庄有没有好的小吃项目？
河北这边吃面食的居多
建议你可以根据人的口味和生活习惯，经营一些特色的面食类型的小吃，比如说特色的肉夹馍，凉皮，油泼面，酸辣粉，以及砂锅土豆粉，面食，宫廷牛肉饼，小笼包，灌汤包，酱香饼，葱花饼，千层饼，岐山臊子面，刀削面，菠菜面，手擀面这些面食在那里都是有很大的市场的
口味好，顾客喜欢，市场就会更大一些
