石家庄肉蛋汉堡的做法

主料


鸡胸   100克             洋葱  1/2个                 蛋黄   1个


面包屑  50毫升           牛奶   1勺                  鸡蛋  2个
黄瓜片   3片            西红柿片 2片                生菜叶  2片

辅料
盐   5g           胡椒粉   10g              肉豆蔻      5g
日本清酒or红酒          30毫升
番茄酱        2勺           沙拉酱      2勺              蜂蜜   2勺  




做法：
1、鸡胸洗净，剖成2～3个薄片（根据鸡肉的厚度而定），用刀背轻轻将其拍松；
2、将鸡片入容器中，放入放上黄瓜片、西红柿片、洋葱圈、奶酪片、沙拉酱、生菜叶腌料拌匀，入冰箱冷藏一晚使其入味；
3、取出腌好的鸡肉，裹上蛋液，再沾上一层面包屑；
4、平底锅内倒油，中火。油热后，将锅从火上拿开，倒入蛋液，再放到火上。将锅边的蛋液不停往中间拨，动作一定要快。等蛋液差不多凝固的时候，将汉堡肉放在中间。把两边的蛋皮往中间折，盖不严没关系。拿出盘子，倒扣在蛋包肉上，再将锅和盘子一起翻个面，蛋包肉。
5、把酱汁倒入盘中，美味的肉蛋汉堡就完成了！
注意事项：
在做之前，一定要检查看看自己的工具是不是齐全的，是需要汉堡磨具的哦，还要煤炉，勺子，盆子。当然了，原料的选择还是一定要注意的，在原料的选择上是要注意安全的，在买食材的时候一定要看看是不是健康安全的。