深泽即深泽县 属于河北省石家庄深泽县位于太行山东麓,黑龙港流域北端,河北省中部偏西,为石家庄地区东部边沿县,东界安平县,西接无极县,南与辛集市、晋州市相邻,北与定州市、安国市相连深泽县面积有296平方公里 , 人口有2013年有25万人 , 方言以河北方言为主 , 有暖温带大陆性季风气候 , 著名景点有深泽县公园 / 国迅通讯休闲园等
深泽大锅菜做法?
烧锅另外倒入大量食用油,加热至5-6成油温,放入腐竹炸透。全部完成后,淋入清水,使腐竹变软,然后切条。
(2)姜洗干净拍碎。小葱洗干净切段,切点葱花。大白菜切去根部,接着切片,清洗干净,沥干水分。不要大惊小怪,大锅菜都是先切后洗,节省时间,人工。
(3)烧锅倒入大量清水,放入姜碎烧开,加入少量油,适量盐,放入大白菜焯水至断生,然后捞出沥干水分。
(4)重新起锅,倒入适量清水,加入盐,生抽,糖,味精,食用油,放入大白菜,腐竹翻炒2分钟左右,加入葱段,花椒油,葱油炒匀,盛入大托盘,然后再分盘,撒点葱花点缀。
正定的美食有哪些?
1,马家老鸡店卤鸡
马家老鸡店卤鸡是正定县地方特产,马家老鸡店卤鸡的系列产品,包括卤鸡、卤鸡胗、卤鸡爪、卤鸡翅、卤翅根。
2,常山郡热切丸子
常山郡热切丸子不同于传统概念的丸子,不是球形,而是直径5厘米、长约20厘米裹着一层荷叶的圆柱形食品,因为食用时需要趁热切片,故名热切丸子。它与保定的焖子、深泽的肉糕似而不同,以其独特的口感享誉正定。
3,正定缸炉烧饼
缸炉芝麻烧饼是河北有名的小吃之一。据考证,已有千余年历史,堪称中国北方面食中的一绝。该品制作是用大缸做炉子,将烧饼生坯贴在缸壁上烧烤而成,故名。
4,正定崩肝
古城正定名吃崩肝,早在唐代就已闻名,至今已有一千多年的历史。古城正定历史上与保定和北京并称为“北方三雄镇”,经常有战事发生,据说与唐代大将郭子仪有关。
据说郭子仪在正定打胜仗回营后,将士们以炖糊的牛肝为食,虽然有糊味但十分好听。后来慢慢的传下来,后一位正定马姓厨师尝试着在其中加入汤及调料终成“崩肝”而流传至今。
5,郝家排骨
郝家排骨是由宫廷四品御厨郝时维创立,从宫廷到民间,从清朝到现代,历经百年风雨,后人一直传承着祖上排骨烹饪秘方。