首先是一定要有特色，不一定是什么大类的菜品，也不必那么全和宽泛。
其次是要符合宵夜的特点，要增添些不易吃饱的特色小吃，要有氛围。
要增添一些特色饮品，增加酒水占比，把宵夜定位在一个放松心情，把酒谈天的地位。
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