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平山油食做法?

2021年09月18日 11:50:315290编辑

油食子的制作材料

油食子的特色:色泽深红,酥脆香甜。

1.将小米粉加温水和成软米团,放在温暖处发酵。

2.红糖加适量的食碱放入盆内,加人150克沸水搅拌溶化,放入小米团拌匀,再加面粉300克和成软糖面团。

3.100克精面粉加温水50克和成皮面团。

4.皮面团擀成大圆片,再把糖面团放在面片中间,从三面折回面片,包成长三角形,稍微擀压,切成12个形状各异的面块,放入油锅炸成棕黄色即成。

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