怎样自制简单油条好吃

主料：普通面粉250克、水120克、酵母(干)3克、盐5克、糖5克、鸡蛋1个
辅料：玉米油适量
简单的家庭自制油条的做法
1.
120加入3g酵母和5g糖搅拌融化



2.
加入250g面粉，盐埋粉里



3.
打入一个鸡蛋



4.
用筷子拌匀



5.
倒些油在手上，特别是手指一定要有油



6.
带油的手把面团再揉匀（做油条的面团要够软才好吃）面团揉好后再拍一层油在表面，然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏一晚上（10小时左右）



7.
早上起来，面团已经发好了



8.
硅胶垫上抹一点油（更容易拿起来）把面团直接取出来拉成长条，千万不要揉面团，揉实了就炸不泡了



9.
切成小段，再用筷子在中间压一下



10.
油7成热时就可以把切好的面团放锅里，要一手拿一头扯长了再放进去，及时翻面，炸至微黄就可以出锅，余热会让颜色更深，如果喜欢吃焦点的也可以炸老些



11.
炸好咯












烹饪技巧：发酵要到位；油温要控制好。