我先来分析一下火车站附近的基本情况，再做推荐。希望可以帮到您
1.人群定位，既然选择在火车站附近做小吃，就一定要分析火车站附近的客流都是些什么样的人群，根据不同的人群选择不同的小吃。顾名思义火车站附近，大部分吃饭的都是赶火车的人群，他们的需求主要是出门在外填饱肚子就好，所以说一定要保证实惠！
2.菜品定位，菜品定位可以通过火车站的地理位置来定，举个例子，比如说南方的火车站和北方的火车站，南方的火车站肯定是南方人居多可以主打南方人喜爱的食品。在北方的火车站呢可以主打北方人喜爱的食物。当然也可以反其道而行之，比如我是东北人，我去南方的火车站，如果看到东北餐馆，一定是非常想去吃的。因为火车站吞吐量比较大。全国各地哪里的人都有。总会碰到有喜欢吃的。我个人建议的话可以做一些偏大众的，比如说，盖饭面条饺子之类的，俗话说的好，上车饺子，下车面非常适合开在火车站附近。
3.出餐速度。出餐速度一定要快。火车站流量大，出餐速度越快利润就越可观。另一方面也可以减少赶火车的人等待的时间。
4.定价。火车站附近，流量大店租肯定很贵，价格可以稍微比正常价格高一些，但切记不要高得离谱。
通过我以上的分析，我建议您可以做面条，盖饭，快餐车，鸡蛋灌饼，肉夹馍，凉皮米皮米粉之类的，总之能吃饱肚子出餐快，还能满足大众的日常口味就可以了，当然，也可以卖当地的一些特产，利润也是比较不错的，但无论做什么一定要用心去经营，做餐饮是很累的，做之前一定要考虑清楚哦，决定了就要用心做下去。最后祝您财源广进！！！！
