园的是油饼,用的也是油条面,油条地区不同叫法不同,山西叫麻糖,石家庄叫油条,在我们宁晋县叫果子,我做过7年,有什么问题我可以教你.975036523QQ号
大家知道在饭馆里面吃的早餐油条怎么做吗？谁能仔细的告诉我做油条需要哪些食材和制作方法
油条的做法：
原料：面粉300克，温牛奶250毫升，泡打粉1小勺，小苏打半小勺，盐1小勺，植物油25克。
做法：
1.把泡打粉、小苏打和盐用温牛奶化开，和面粉和好揉匀，再倒入少许植物油，揉光滑，盖上盖子放在常温下一夜（注意不能放进冰箱）；
2.次日早上，把面放在抹了油的案板上，不用揉，直接平摊并整理成宽约7cm、厚约1cm的长条，再用刀切成宽2cm的小条。然后用筷子在每个小条上顺压一下，再把每两个小条的两头捏在一起；
3.锅热倒油，油温较高时把做好的油条生坯抻长后，放入油锅里炸至金黄色捞出即可。
