你好，我是梁平东东娃，很高兴回答你的这个问题，首先我们来了解一下四喜卤：
吃饸烙去，寓意着要去参加喜事，农村的喜宴一定会吃四喜卤饸烙。
饸饹正确发音应该是--he le，但是石家庄本地老百姓通常把它叫“河捞”。
四喜卤制作，给你不一样的美味
主料：黄豆芽、韭菜、豆腐、五花肉、菠菜
辅料：郫县豆瓣酱、味极鲜、食用油、食盐、八角、姜片，老抽
制作细节
①：豆腐切片炸制金黄，然后放凉，切成丝状或者丁状。
②：五花肉爆炒，放入食用油加热后，放入1颗八角，姜片，少许郫县豆瓣酱，少许老抽，炒香五花肉6分熟。
③：添加一定食用水，加入黄豆芽（提前焯水去腥），豆腐干，开始大火炖开锅，添加食盐，小火慢喂3到5分钟，把菠菜倒入，添加少许味极鲜，1分钟后即可。
四喜卤的核心，是用的油大于小，除了用植物油外，可以用肥肉耗些油出来，这样炒菜的时候卤味才会更香。
至于韭菜可以看个人口味放到碗里即可。
好了，今天的分享就到这里了，希望我的回答能帮到你，谢谢
