桥西区和桥东区，是以那个桥为分界桥的？

是石家庄的大石桥

20世纪初期，平汉铁路（今京广铁路）和正太铁路（今石太铁路）相继修建，并在此交汇，石家庄就是伴随着铁路的兴建而逐渐发展起来的。
石家庄自铁路修通后，铁路东西两侧的行人来往很不方便。为解决此事，1907年3月25日，跨越铁路的人行桥开始动工兴建。该桥长150米，宽10米，高7米，为11孔石拱桥，火车从石拱桥中间一孔穿过。因桥全部采用大块方石砌成，故名大石桥。大石桥修成后，石家庄以该桥为界分为桥东、桥西。1947年石家庄解放前，国民党第3军为固守石家庄，利用大石桥修筑起核心工事，其32师指挥部就设在这里。在解放石家庄的战斗中，敌师长刘英就是在大石桥内的指挥部被解放军俘虏的。当我军最后攻克大石桥和临近的正太饭店后，石家庄才宣告解放。因此，大石桥在解放石家庄的战斗中经历了枪林弹雨、烽火硝烟，它是解放石家庄的重要历史见证。1987年，在纪念石家庄解放40周年前夕，市政府将大石桥重新修建，作为市重点文物保护起来，同时在大石桥南侧修建了“石家庄解放纪念碑”。从此，这里成了进行爱国主义教育的场所。
以后，石家庄市便以大石桥和京广铁路为分界线，分为：桥东和桥西。