这个要特制的啊,卖是没有卖的啊。
街上偶尔发现的京味小吃。一开始为那只造型独特的大铜龙壶所吸引,铜黄绢红,壶身龙腾飞跃,坚实稳重。
再一看,发现摊车上各种颜色琳琅满目,山楂,核仁,碎花生,芝麻,小米等等,看了名字,叫:中华龙子羹。
老板娘很热情的招揽生意,手脚麻利的开始冲调。在杯中一勺勺加入这些小吃口,老板娘会问“要酸一点的还是甜一点的?还是酸酸甜甜的?”要酸的话就多加山楂,要甜的话就再加些白糖。至于酸酸甜甜的,就有点吃不准分量了。有意思的是,看来好像还能摇晃出声的杯子,在冲入龙壶里的热水后马上变得粘稠了起来。
查了一下,有人说是这水是事先调好的藕粉,也有说是调稀的木薯粉。不管是哪种,这龙子羹透着阳光的金色,如同清澈的琥珀中镶嵌着五色的彩石,摇之沉静,嗅之香甜。遗憾在用现代方法封口食用,有些没有新意。但这果仁的干脆,混着芝麻的香气,再加上红果的酸味儿,龙子羹糯糯稠稠的口感,着实让自己美了一大把。
但关于这龙子羹的来历,做法,还有配料的种类,没能查到。希望有知道的朋友给提个醒,也不费我白品尝这一回儿了。
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北京名小吃中华龙子羹的壶哪里有卖?有没有人知道?
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