辛集有什么特产。

辛集的特产 鸭梨 蜜桃 枸杞 皮革服装 咸驴肉 酥糖 香椿 五香扒鸡 民间绘画 皮贴画

辛集地方特产

谭家洼，地名，在后营乡西王封村西。此地为滹沱河故道，沙白、水甜，所产鸭梨皮薄肉脆，香甜可口，熟好的鸭梨从把掰一扯既成两半。这条谚语说了一种土特名产。

辛集枸杞

辛集枸杞原从宁夏回族自治区中卫县引入,至今已有40多年历史。栽培面积达2.5万亩，年产杞果500万公斤，是我国枸杞集中产区之一。其特点是粒大、肉厚、籽少、味甜、柔软、包红如血，素有血杞之称。据鉴定，枸杞果中含有生物碱、甜菜碱、胆碱、酸浆红果素，胡萝卜素等多种成份，是名贵的滋补健身药，具有益肝肾、坚筋骨、补血液、清肝、滋阴、益气、生精、助阳的功能。枸杞根皮，在中药中叫地骨皮亦有敛阴止汗作用。

辛集枸杞闻名中外,畅销全国各地和东南亚。古人称枸杞为仙人杖，西王母仗，久服轻身明目，益寿延年。许多人用枸杞果泡酒，长饮不断。我国香港、澳门同胞，每逢春节、端午、中秋三大佳节，多以辛集血杞，作为馈赠亲友的礼品。

辛集服装

辛集皮革制品

在明清时期，辛集皮革制品即初露头角。1946年建立了辛集市皮毛制革厂，1987年已扩建成河北省规模最大的综合企业。主要产品140多个品种，有猪皮修饰鞋面革、衣服革、手套革、二层革、兰里革、猪底革、带子革；羊皮鞋面革、羊皮手套革；牛皮鞋面革、衣服革、手套革；羊剪绒服装、领子、扇帽；兔皮服装、褥子，以及夹克、箱包等。产品远销日本、东南亚、北欧、北美等30多个国家和地区。

辛集玉雕

辛集市工艺美术厂主要生产传统人物、花卉、鸟兽等等。产品既有南方作工精细、选料得当、玲珑剔透、形象逼真的特色，又不失北方古朴大方、浑厚严谨、造型准确、开脸俊美之风格。在1980年6省1市同行业评比中3件产品荣获第一名。

该厂产品种类齐全，尤以人物玉雕件为精。其中用青石玉料创作的玉件仙子，很受天津口岸赏识，被列为天津口岸定点生产产品。近年来，他们还用高档进口翡翠先后制作了天仙送子、龙女出海、瑶池会、西厢记、七仙女下凡等高档产品。产品由天津口岸包销，畅销世界各地。

辛集民间绘画

辛集民间绘画历史悠久，在50年代就有农民画乡美称，村村户户以在墙壁上绘画题诗为荣，群众自豪地称之为诗洋画海金束鹿。

辛集现代民间绘画继承了传统的民间艺术，同时又吸收融汇了现代绘画的营养，生活气息浓郁，富有现代意识。作品不但具有鲜明的地方特色，也有不同的艺术个性。它以民间艺术为根基，把传统的绣花，木刻、剪纸以及民间印染、吊挂等的造型艺术运用到绘画上，因而画意清新隽永，形式纯淳优美，手法稚拙有力。

1987年2月17日辛集现代民间绘画展在北京中国美术馆开幕，共展出137件作品。这些作品富有创新精神，不受固有框框的束缚，构图精巧，设色浓艳，变形拙朴，意象夸张，风土民情，寓意其中，深受中外美术学者的青睐。参加展览的部分作品，被中国美术馆收藏，成为当代中国民间美术的珍品。

旧城香椿

辛集市的旧城、军齐、西泽北、后营等乡镇，是河北省传统的香椿集中产区。据统计，这里共栽培香椿树4万4千余棵，香椿林达245亩，零星栽培几乎遍及各家各户，平均年产香椿芽50万公斤以上，销往北京、天津、上海、石家庄、保定、沧州、邯郸等城市，并经香港，出口国外。

香椿芽是蔬菜中的上品佳肴。将新掰香椿用开水浸泡一下，横切为细碎小段，撒上盐，调上香油即可食用，味道十分鲜美。这种切碎的香椿芽还可与小葱、豆腐、腌萝卜等拌在一起吃。香椿香芽切碎加盐，与鸡蛋搅拌在一起用油煎炒，即是有名的香椿炒鸡蛋，经过盐腌制的香椿滚上白面浆糊，放在滚开的油锅中一炸，即是名吃炸香椿鱼，外焦里嫩，芳香扑鼻。这些都是高级宾馆和饭店中素食的精品。天津名吃椿芽饼，上海名菜香椿竹笋也都是素食中的上乘菜肴。

此外，香椿还可作调料，著名的北京六必居酱菜园、燕城区酱菜园，保定的槐茂酱菜园天津市调料厂等，也都采用旧城香椿腌制小菜、酱菜，风味独特。

军齐韭菜

军齐韭菜因其栽培历史悠久，品质优良而闻名。在明、清两朝为宫廷贡品，在我国的北方地区尤负盛名。

辛集市之军齐韭菜双分青韭与黄韭，叶细长面扁，味辛烈，含有蛋白质、脂肪、硫化物及丰富的维生素，是做菜、包馅、烧汤、烧汤的时令鲜菜。在冬春季节，青韭和黄韭则以其叶嫩、味美而为人们所喜爱。这时的韭菜，价格昂贵，有斤肉斤韭这说。除满足本市人民需要外，新年的春节期间还大量销往北京、天津、山西、内蒙古等省市区和本省的衡水、沧州、承德等地。

辛集蜜桃

蜜桃，俗称魁桃、冷桃。蔷薇科桃，属北方品种群。

蜜桃原产于我国西北高原，已有3000多年的栽培历史。做为北京品种群的佼佼者--蜜桃，则仅产于河北省深县西部的木村、西马庄一带和与之相毗连的辛集东北部的旧城镇以东的村庄。

据清《康熙束鹿县志》卷一地理沿革篇记载：唐束鹿隶河北道深州饶阳郡。宋束鹿属真定府常山郡深州。金，束鹿属河北东路隶深州。由于历史上束鹿隶属深州，故束鹿亦为深州蜜桃原产地。至今全国唯有束鹿、深县大面积栽培。束鹿县改为辛集市，故束鹿蜜桃改为辛集蜜桃。

辛集蜜桃是一个古老特产，以个大，形好，色艳，质优深受市场欢迎。由于历史上曾作为贡品进上，身价更为高贵。从1973年开始，辛集蜜桃出口香港，倍受欢迎，近来又销往一些国家和地区。

辛集市现有桃树5172亩，95353棵，60%为蜜桃，1985年产量177万公斤。在面积、产量和出口量上均高于深县，质量可与深县蜜桃媲美。

辛集扒鸡

辛集市回民鹿春楼扒鸡店生产的辛集扒鸡，历史悠久，闻名遐迩,在石家庄、天津、北京等大中城市享有盛誉。1986年被评为河北省优质产品。

辛集扒鸡选料精良，制作考究。一般选用生长两年以内的鸡为原料，先经人工宰杀成白条鸡，用水冲泡干净，然后进行整型，并用糖稀均匀地涂抹外体，放入滚沸的油锅内炸至鸡破呈金黄色捞出，再按鸡之老嫩、大小分层下锅进行焖煨。锅中有白芷、桂皮、沙仁、豆蔻、丁香等多种辅料的陈年老汤，用文火焖煨到一定火候捞出控干即为成品。

鹿春楼辛集扒鸡日产量为260只至300只；大部分畅销到石家庄、天津、北京等大中城市。

辛集咸驴肉

辛集咸驴肉，以其肉熟软、味醇、清香不腻而成为独具一格的地方名吃。据传在清道光年间，束鹿县佃土营村有一家姓田的屠夫，搬至辛集附近的留双营，先以宰牛为业，继而改卖熟驴肉。由于他善于经营，吸收各家煮肉之特长，创出了牌子，名声大振，使辛集咸驴肉从此而传名。到抗日战争初期，田家咸驴肉已到四代传人,名气更加远扬。解放后，田家长五代传人参加了公私合营，咸驴肉生产得到了进一步发展。

辛集咸驴肉选料精全，加工细致，辅以优质调料，适当火候制熟。是很受群众喜爱的美味佳肴，尤其用烧饼、油案饼裹起来食用，更是别具风味。