儿子最喜欢吃我做的猪蹄了，这样做才是最好吃的！到了儿子过周末的时间了，也是作为家长的我们该慰劳孩子的时候，正当孩子长身体的时候，再加上学习带给孩子的压力，我们就更应该为孩子们多准备一些好吃的饭菜了，我们都知道水果蔬菜的营养价值十分的高，但也不能因此忽略了肉类中含有的营养呀！补充营养也是需要全方面的，每一种有营养的美食我们都不可以错过，那当然也是不可以挑食的，这样是不好的。
猪蹄的做法也有很多，那么今天教大家的就是《红烧猪蹄》，大家都知道猪蹄是比较不容易烂的，有时候炖都是很难烂的，那今天的红烧呢？大家可以按这个方式做一次。在这里保证可以入口即化。那就不多说了，下面就为大家介绍。
我们所需要的食材有：猪蹄，冰糖45克，生姜片，桂皮，八角，干草，草果，干辣椒，食用油，食用盐，料酒，生抽，蚝油，老抽。以上就是我们所需眼准备的食材了，说完食材就该说做法步骤了，下面就是了。
做法步骤：1、首先我们需要的就是先将买回来的食材清洗干净，尤其是猪蹄，一定要清洗干净。2、之后我们就可以将已经清洗好的猪蹄用刀剁成小方块，再把切好的猪蹄放入锅中，用水过一下，大约十分钟左右即可。（提示：这时需要将猪蹄上的沫沫，捞干净）3、之后就可以放油，再用小火加热，放入冰糖，慢慢熬制就可以了。4、熬制好了就可以把猪蹄倒进去进行均匀的翻炒，尽量让每一都裹上糖色。
