农村办酒席有什么讲究，为什么会把婚宴上的菜肴叫做“九大碗”？
“十里不同俗，百里改规矩”，在我们老家农村，婚宴上的菜肴没有说叫“九大碗”的，而是说“八大碗”或者“八大件”，是四个荤菜和四个素菜，不过都是要上蒸笼蒸的，也是蒸菜的一种。
当然也有很多的农村地方，在婚宴上会上“九大碗”，其实和“八大碗”一样，不过是多了一个菜而已。不管是“八”或者是“九”，都有一语双关的寓意，八和九都有很吉祥的的寓意，八是恭喜发财，九是久久长长。多是虚数，农村婚宴上不止只上八个菜或者九个菜，有很多，不过这几个有代表性罢了。
有人说农村人婚宴的“八大碗”脱胎于满汉全席，其实不是的，很早就有了。当年赵子龙犒劳将士们就是用四个肉菜和四个素菜，但那是不叫八大碗，至于叫八大碗，还是因为人们对八这个数字崇拜的时候，才有八大碗的说辞。据考察，八大碗定型于唐代时期并被民间所接受。
年三十这天烧香好不好？
可以的。你可以早上七点至九点烧香。
上香祭神的最好时辰是：子时（晚上十一点至凌晨一点）、寅时（凌晨三点至五点）、辰时（早上七点至九点）。
拜神要根据自己不同的需求，祭拜不同的方位：
1、升职，加薪，祭拜东北方位
2、结婚，增加桃花，祭拜喜方
3、升旺学业，祭拜西南方
4、发财；祭拜西北方位
在供香之前，要洗手、漱口，衣冠整洁，仪容端正，身心安泰正定。
祭神一般是三拜。合掌手势为：双手平举当胸，五指合并向上。香三柱，注意不要断香。以恭敬轻安的动作燃香，点燃后如果有明火，左右摇摆使其熄灭，不可用口吹。双手举香，与额相齐，停留片刻，躬身敬礼，再插入香炉。
