楼上说的百尺杆和大清花都是蒸饺居多，我个人以为不太好吃。好吃的有唐山老八饺子，还有在科技大学对过，省电台旁边的一个金山饺子也非常不错。
百尺杆的饺子，或者大清花！~
中国哪里的水饺最好吃？
感谢邀请回答该问题。在2017年我们走访了很多经营几十年的饺子店，现在跟大家讲讲哪里的水饺最好吃。要想饺子好吃有两点：第一，饺子馅儿要给力，一会儿我介绍一种百年饺子店的不传技巧。第二、饺子皮要给力，细节很重要，要想使水饺皮耐煮、不黏连，如何正确操作？这些其实对味道都很重要。
我们看了大多数饺子馆做的饺子，吃起来的味道还是很好的，但是达不到让吃的人拍案叫绝的程度，原因是少一种百年老店不传的技巧，我在这里公开一下：在饺子馅儿里面加入吊高汤。这种汤是用鸡架骨和棒子骨吊制老汤，不用加入太多，用量一勺就好。所以味道超级好。
因为每个月考察很多地方，就掌握了各种饺子技术，在此基础上我们创新了这种做法，先后在全国9个城市做了试点，餐饮主普遍反映很好，回头客特别多。由于时间原因，讲到这里。如果你有不懂的可以私信我们请教。
石家庄哪有东北饭店?东北菜做的比较地道的
看你的ID是东北的哥们吧，我在石家庄吃过一些东北菜馆，饺子馆什么的就先不说了，总的来说感觉有几家还比较靠谱，虽然比不上老道台的味道，但是身处外地，吃口家乡味还是可以的。提供两家个人觉得还行的，你可以抽空去试试。1，老东北餐厅(西大街店)，特色是宫保鸡丁还算地道，锅包肉也还行地址:石家庄市长安区范西路与西大街交叉口南行20米路西2，老东北餐厅(长青路店)，跟上面那家差不多吧，但是相对来说这家的才做的比较平均，略微有点偏鲁菜口味。地址:石家庄桥西区长青路与西里街交叉口北行100米街西3，老东北菜馆，这家相比那两家就凑合吧，对付一口还行，不够地道。地址:桥东区休门街(近凯嘉大厦)还有几家就不说了，锅包肉里面各种番茄酱什么的弄得和樱桃肉似的，去了影响食欲。
