小的时候，急切地盼望着过生日，因为可以吃到平日里吃不到的美食。说到美食，其实也就是加点肉的饺子，还有我们当地的油炸糕。
每个地方都有各自的习俗，在内蒙古自治区呼和浩特市南面的一个小山村，世世代代留存下来的生日习俗，就是在这一天吃糕。妈妈说，过生日吃糕就是让黄米糕黏住那美好的时光，在以后的日子里能步步高升。
为了这一寓意，我每到一个节点就会掰着指头算计着家里人的生日，也数着月份牌上面的页数，在自己生日的那一天折起来。这样一个做法，让妈妈很是数落了一顿：生日不用天天数着、盼着，等你大了就不会这么急切的盼望了。当时的我，不懂妈妈的话意，只是一味的想要吃到那糯糯而香甜的油炸糕。
是的，我们当地盛产糜子，糕面就是用糜子做成的，将糜子剥皮磨成面，然后和成面团醒一晚上，第二天一早上妈妈就将醒好的糕面再次和一下，接着放在锅里蒸，蒸熟后趁着热劲再和，刚出锅的糕非常热，只见妈妈用凉水沾着手，在热糕面里使劲的和着，直到非常柔嫩而软和了，揪成很多剂子，然后压扁包上豆沙馅，最后下油锅炸，出锅后，那种外脆里糯的感觉，直叫人馋不可言。
吃上这一年中少有的油炸糕，仿佛那种步步高升的寓意与习俗都成了现实，做什么事都会顺理成章。直到现在，每年过生日，都要回妈妈家吃一顿纯粹的油炸糕，过一个有习俗的生日，这种仪式感也许会沿袭到老吧。
你呢？生日中也有这样的习俗吗？聊聊吧！
