石家庄电视台3月9日节目三鲜肉水饺怎么做

主料
肉馅 250克 韭菜 250克 虾仁 20个 面粉 500克
辅料
泡发好的木耳 50克 菠菜 50克 葱 适量 姜 适量 花生油 适量 花椒面 适量 酱油 适量 盐 适量

1. 肉馅中分次加入水，充分搅拌均匀。加入葱末，姜末，花椒面，酱油，盐。花生油在锅中加热至冒烟关火，晾凉后倒入肉馅中。

2. 木耳洗净切成碎末。

3. 虾仁切成小粒。

4. 韭菜洗净，切好。放入肉馅中充分搅拌均匀。

5. 菠菜洗净，切成小段，放入料理机里打成菠菜汁。

6. 用菠菜汁将面和成光滑的面团，醒20分钟。将面团搓条，揪剂。

7. 用擀面杖擀成圆皮。放入肉馅，包好。

8. 锅中水开，将饺子煮熟。

9. 鲜美。