石家庄的饺子根本没法与定州的饺子相提并论,因为石家庄虽然是省会城市,但历史较短,只有不到80年的发展历史,只是因为地理位置特殊,才由一个小山村发展起来,因而没有自己的饮食传统和特色食品,即便成为大都市后来的一些外来饮食集团或机构,也是在传统菜的花样上有些创新,对于饺子这种隔三差五家家都能吃上一顿的东西,各饭馆、饭店也只是把饺子作为饮酒后的一种小主食,只上一盘,无论是从追求利润上,还是招引顾客上,都不值得下力气去研究和创新,因而石家庄的饺子不提也罢。
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石家庄的饺子根本没法与定州的饺子相提并论,因为石家庄虽然是省会城市,但历史较短,只有不到80年的发展历史,只是因为地理位置特殊,才由一个小山村发展起来,因而没有自己的饮食传统和特色食品,即便成为大都市后来的一些外来饮食集团或机构,也是在传统菜的花样上有些创新,对于饺子这种隔三差五家家都能吃上一顿的东西,各饭馆、饭店也只是把饺子作为饮酒后的一种小主食,只上一盘,无论是从追求利润上,还是招引顾客上,都不值得下力气去研究和创新,因而石家庄的饺子不提也罢。
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