古人对冬至十分重视，认为冬至“阳气生而君道长”是乱而复治之机，所以应该庆贺。从汉代以来都举行庆贺仪式，到宋代达到顶峰。冬日前一天叫“小至”或“小冬”、“冬除”；“冬至日”叫“长至”或“大冬”、“冬年节”；冬至后一日叫“至后”，节期三天，“百官朝贺，君不听政”，民间三日歇，学生放假。谚语说：“冬至大十年，先生（指老师）不放（假）步给钱。冬至大似节，东家不放（工）不肯歇。所以冬至又称“亚岁”、“小年”。“冬至祭祖先，仪如正旦。”（陕西《临潼县志》）《吴中岁时杂记》载：“冬至大如年。郡人最重冬至节。先日，亲朋好友各以食物相馈遗，提筐担盒，充斥道路，俗称冬至盘。节前一夕，俗称‘冬至夜’。是夜，人家更迭燕饮，谓之‘节酒’。女嫁而归宁在室者，至是日必归婿家。家无大小，必市食物以享先，间有悬挂祖先遗容者。诸凡仪文，加于常节，故有‘冬至大如年’之谣。”《深泽县志》也有“冬至，祀先，拜尊长，如元旦仪”的记载。冬至节俗还有“冬至馄饨夏至棉”（北方）、南方吃冬至圆子、冬至饭，拜师、谒神、占验丰欠、进袜履于姑舅等项。各地大同小异，都和年节相同。《吴中岁时杂记》还记载了蔡云的《吴觎》：“有几人家挂喜神，匆匆拜节趁清晨。冬肥年瘦生分别，尚袭姬家建子春。”记录了冬至的主要习俗为拜节、敬神、冬肥年瘦等，也道出了形成“冬至大如年”的原因是“尚袭姬家建子春”。“建子春”意指春自子月起，即以子月为“岁首”，也就是子月为“正月”。姬家，指姬姓的人家，周朝天子姓姬，这里姬家指周朝。“姬家建子春”是说周代是以天干地支来记时序的，一年十二月是以十二地支来分别代表的，子月称“建子”，即冬月，今农历十一月。据《封禅书》载：“黄帝得宝鼎神策，是岁己酉，朔旦冬至，得天之纪，终而复始。”这就是说在黄帝时便以冬至为元旦（朔旦）了，不只是“沿袭”周代（“姬家”）“建子春”，冬至曾是“年”（“岁首”“元旦”）已是由来已久，后来“冬至大如年”的由来原是因为“冬至曾是年”。冬至习俗原是周代年俗的残余。但随着年代日益久远，及历法的变迁，冬至节曾是年节已逐步被淡忘。如今在石家庄各县早已不像过年那样过“冬至”了，甚至在冬至日极少节日气氛了。冬至作为“大似年”的重要节日，天长日久，给人民生活造成极大影响，从观念到行为、语言都与冬至深深结了缘，尤其在饮食方面，受冬至节日气氛的重染，形成了流行广泛而又独具特色的丰富的饮食习俗，创造并传承了一些应节食品和烹调、酿造等方法，至今为广大人民所享用。
- 热门文章