没错，它居然是驴肉火烧。不是正定八大碗、罩火烧，也不是饸烙。
据大数据分析，全国网友对石家庄美食搜索量排名前两名的是驴肉火烧和藁城宫面。令人汗颜的是一直感觉属于保定特产的驴肉火烧却是石家庄的一张城市名片。古来有之，天上龙肉，地下驴肉，看来全国人民都好这口。
穿梭在石家庄的大街小巷，能看到各式各样的驴火店面，每到餐点各式各样的人在这里进进出出。
关于怎么吃，这个也是有说法的！吃驴肉最好的部位要根据每个人的口味与爱好不同选择。一般说来，肋板部位比较受欢迎，夹火烧的时候，少放一点肥的驴肉，更香；也可以根据个人口味加上青椒，减少油腻的感觉；夹好后，可以浇点汤，这样更香了！
