舌尖上的中国河北美食都有啥？求答案。

一部美食纪录片，不仅挑动了吃货们的味蕾，也勾起了无数人关于故乡的记忆。《舌尖上的中国》火到了河北，让河北观众又兴奋又遗憾。餐饮大省、美食云集，但河北美食却在整部纪录片中没有踪影。



昨日(5月24日)，河北省饭店烹饪餐饮行业协会会长马凤岐说，《舌尖》缺了河北美食无疑是个小遗憾。为了弥补遗憾，河北青年报发起“舌尖上的河北”征集活动，欢迎读者和网友推荐您喜爱的河北美食，希望在《舌尖上的中国》续集上能看到咱家乡的美食。





河北的缸炉烧饼历史久远，“吃货”们闻香垂涎



央视表示7集不能囊括全国所有美食



尽管这部纪录片受到全国观众热捧，但河北观众却在为家乡美食的缺席而遗憾，这部7集纪录片落幕，却为何没提到河北?



对此，河北省饭店烹饪餐饮行业协会高级经济师张尔爱认为，这可能与河北餐饮文化中极大的包容性有关，在河北可以吃到源于全国各地风味的特色美食，误使人们留下了河北没有自己特色美食的印象。



昨日，记者致电央视纪录片频道，一位工作人员表示，最近有太多人打去电话，对家乡美食没有入选表示遗憾。该工作人员说纪录片只拍了7集，很难将全国所有的美食囊括其中。目前，《舌尖上的中国》摄制组正计划筹拍续集，继续挖掘和展现中国博大精深的饮食文化。



省会团购一族多“吃货”



张尔爱昨日接受采访时表示，河北是地道的饮食消费大省，去年一年餐饮消费就达1210.25亿元，同比增长22%，而且连续6年增幅保持20%以上，这个增幅高于全国平均水平。



而团购导航领团网发布的今年3月的团购统计报告显示，在石家庄服务团购交易额TOP10单品中，有6款为餐饮美食类团购，而在2月份的统计报告中，这一数字更是多达8款。看来，石家庄团购一族中，“吃货”占了一大半。



说起石家庄人爱吃，张尔爱也有同感。他介绍，截止到今年5月份，仅市内五区的大小餐饮企业已经达6000余家。餐饮业零售总额增长速度一直保持在20%以上，尤其在2004～2005年，增速更是达到了50%以上。