(一)创业开店和不创业开店，两个建议希望对你有帮助:
1，如果你还年轻，想先学东西巩固自己暂时不考虑自己开店创业的话。
建议你去专业的培训学校，经过系统的学习和深造，出去便于找到工作，比如新东方或者蓝翔这些知名机构。另外，这些机构的教师或者师傅一般在外都有自己的店面，有比较成功的经验和对市场敏锐的观察。毕业以后也便于直接去他们店里参加实战。当然，这种学习时间会久些。
2，如果你想学完直接自己开店创业的话。
第一种选择:如果你没有太多资金，那就直接去个人的实体店里学习，找到你当地做的比较好的店铺，简单粗暴的说明来意，我想学你的技术和经验开店，缴纳费用，谈妥条件，实战中学习技术和开店经验，此种学习方式成本较低，且后期开店成本也较低，便于资金少且想开店的个人。
第二种选择:如果你有足够的资金做做后盾的话，那就选择加盟一个品牌，精选在当地一个过硬的品牌，缴纳加盟费用，公司一般会全程协助你开店，并且后期也会给于很大的支持。适合小白创业。但前提是你资金足够。
(二)南方和北方的差别
南方很多城市对过早要求较为隆重，早点精致，高端早餐店居多，且用餐时间长，对店面要求也较为严格，需要相当高点的技术和经营能力。
北方城市大部分早餐简单粗暴点，早餐可能就是两个包子一碗粥，或者一个煎饼果子之类的，有的甚至没有堂食只有个摊位。(此种形式在外来人口密集的南方地区也有很多)当然，万事不能绝对，北方也有很多高端的早餐店。
写在最后的建议，首先，中国地大物博，各地饮食习惯风格迥异，口味差别较大，选择开店尽量选择自己比较了解饮食文化的地方开。要不你就只能等着被割韭菜。慎重，不要给自己留下血淋淋的教训。其次，首次开店尽量不要单打独斗，和亲戚朋友合伙会好点，最好是拉一个懂行或者做过的朋友入伙，这样成功几率会大点。最重要的一点，无论做什么都要有自己的特色
希望我的建议对你有帮助，谢谢！
