不请自来,河青君推荐一个吧,离石家庄也很近,在正定,一家始于清朝、历经六代的小馆——甘家烧卖饸饹馆。
既然楼主问的是饸饹,那河青君就来介绍下他家的饸饹。
牛肉饸饹是店里的一大特色,
过去烧麦摊儿旁边一般有卖饸饹面或者豆腐脑的,
大家互相搭着卖,
二两烧麦一碗饸饹或豆腐脑,一餐饭就解决了。
甘家的牛肉饸饹汤头特别浓郁,
碗底放着开水焯过的绿豆芽,吃起来脆香爽口,
吸溜口荞麦面,配着卤得十分入味的牛肉丁,
再来口烧麦,灌口热汤,
整个人舒舒服服暖暖和和。
当然,他们家还有特色的烧麦,好吃的崩干,和令人惊艳的热切丸子,可以一试哦~
编辑/李若星