夜市摆摊最重要得是价格低廉，符合大众口味，另外商品新颖，能够吸引人，也是摆夜市的诀窍。总结下来，夜市摆摊摆这些东西比较好卖：女装、图书杂志、儿童玩具、饰品、手机配件、睡过、家居装饰、创意戒指、影碟、生活用品、毛绒长筒袜、烤地瓜…… 夜市 指为主要於夜间做买卖的市场，可能贩售杂货、饮食小吃、游戏等。夜市常是热带、亚热带国家的重要观光景点；在我国大陆及台湾、香港等地更是平民生活文化的重要代表之一。最有名的夜市有开封市鼓楼观光夜市、开封市包公祠夜市、开封市学院门夜市、南京夫子庙夜市、台湾士林观光夜市等。 夜市为主要于夜间做买卖的市场，可能贩售杂货、衣服、食品、烧烤、电器零件、游戏等几乎任何东西。夜市上的买卖夜市常是热带、亚热带国家的重要观光景点，在大陆开封等许多地方以及台湾、香港等地，夜市都是平民生活文化的重要代表之一。 在夜市里最主要的活动便是浏览。此处的东西多半很普通。你不会找到名牌货或精致的古董。小吃则是夜市另一个吸引人的部份。在不同地方的夜市，小贩们都会提供各式各样的当地小吃或者快餐。
自己想学小吃，不知道哪些是热门？
现在中国人口众多，工作竞争压力很大，与其在那里朝九晚五，兢兢业业，确实不如自己去创业，当然并不是说上班就不好，这点是需要澄清的。只是有的人或许真的不喜欢那种被束缚的生活，所以想着自己去创业。
要说创业的话，最近几年就要数餐饮业比较火了！
餐饮业的门槛很低，哪怕你小学毕业呢，只要有一套好的小吃配方，会点为人处事，那就可以了。
其实现在网络发展的这么快，很多天南地北、国内国外的网红小吃我们都可以在网络里看到。这点是可以考虑的，因为首先网红小吃在宣传这一块可以省掉很多精力，自己只要技术学好了，就可以考虑开家店，这样自己只要时不时的在自己承受范围之内搞搞活动，再积累积累人气基本就可以运作下去了，当然现在流行的趋势很怪，可能这个小吃火上一段时间就不火了，所以自己也要试试多去创新，这样才会有新奇感，让人们愿意来你的店里来。
还有最近几年的冷锅串串的发展也是可以的，很受年轻人的喜欢，它脱胎于麻辣烫但又比麻辣烫方便很多，都是提前做好放在那里，顾客来了想吃哪个直接点，点完直接放盒子里打包带走，在路上就可以边走边吃了。尤其是年轻人，现在去哪玩的时候，随手买上点，边逛边吃，特别过瘾。所以冷锅串串也是可以考虑的，想学的话现在有很多的加盟店，自己完全可以去加盟一家。选址、配方、运营这些都会给你培训，而且学的时候很简单，它的配方都是按比例固定好的，很快就可以上手。
当然烧烤是少不了的，作为中国的特色，那里都少不了烧烤，尤其是在夏天，一到晚上，哪里都是烧烤摊，而且基本家家爆满，别的小吃或许会过时，但是烧烤是绝对不会过时的，哪怕你只会烤个面筋、烤个火腿那就可以去摆个小摊了，人流量大的话一晚上也可以挣不少钱。不过想要正统学的话，花的时间可能会稍微比上面两个时间长点，毕竟烧烤的种类繁多，各种酱料、各种调料都需要自己去记，最重要的是火候，这个是需要时间去磨，你烤的时间久了，自然也就把握好了。不过烧烤也不是说你烤的好就可以了，你同样也需要学习运营、学会去宣传自己，让更多的人知道你这家店，吸引更多的人来你这吃，那样你的店才算正常运作起来了。
现在还有各种各样的奶茶店，也是可以去考虑的，同样也是很受年轻人的喜欢！
总之，现在可以去学的小吃实在是太多了，自己只要找一个适合自己，并且前景还是可以的，就都可以去学习，只要自己的技术学的足够好，懂得一点点运营的话，那么你的店就不会差到哪里去！
相信自己，你是可以的!
