1.牛辅，东汉末年西凉铁骑董卓的女婿。
2.牛僧儒，唐代政治家，曾经几任宰相，“牛李党争”牛党首脑，与李德裕的李党斗法。
3.牛存节，五代十国时期后梁大将。
4.牛皋，南宋著名将领，岳飞部将，屡立战功。
5.牛金星，落魄书生，辅佐明末农民起义领袖李自成建立大顺政权，后来起义失败。
6.牛鉴（如图），清末两江总督，在第一次鸦片战争中表现差劲，不但不做防敌措施，一味地屈膝求和，在提督陈化成英勇抗敌时无动于衷，最终失败。是签订丧权辱国的《中英南京条约》的签字人之一，未对英国要求做任何争辩。
7.牛玉儒，好干部，曾任内蒙古呼和浩特市委书记，因病英年早逝。曾有电影《牛玉儒》表现其先进事迹。
8.牛群，著名相声演员，曾与冯巩搭档。
9.牛得草，著名豫剧表演艺术家，其演的七品芝麻官清苑县知县唐成深入人心，特别是“当官不为民做主，不如回家卖红薯”一句引起了巨大共鸣。
10.牛莉，当代著名女演员。演过很多脍炙人口的小品，特别是与郭冬临搭档演出了不少作品。
