可以接。
一般情况下，小吃店的原料成本在20%——25%，如果一个月流水在10万元，原料成本则大概在2——2.5万元。
正常经营下，每月水、电、气三项费用合计1500元，其他杂项费用合计1000元。
那么一个月的完全经营费用为：
商场抽成加租金+员工费用+原料成本+水、电、气费用+其他杂项费用=2+3+2.5+0.15+0.1=7.75万元。
月纯利润=10-7.75=2.25万元。
也就是说，一个月平均流水10万元的小吃店，刨除所有费用，一个月的纯利润大概在22500——27500元。
所投入的11万元转让费在5个月就能赚回来，而所投入的11万元转让费仍然算你的纯利润，只是暂时投资在转让费里面了，租期到期或者转店还可以以11万元转让费出去而收回来。
一个店月纯利润能有2万元以上的收益，是完全可以接手经营的。如果经营得好，利润还可以更好点。
个人观点，仅供参考。
