深泽西河肉糕的制作方法比较简单，但也是很讲究制作工艺的。比如在制作时肉汤和水淀粉的比例是需要精确的，比例掌握不好，肉糕的成型就会有问题。
接下来我们一起学习一下肉糕的制作方法吧。首先，将红薯淀粉用适量水化开，把调好的驴肉馅放进去，搅拌均匀。然后，另起锅烧开肉汤，肉汤和水淀粉的比例要掌握好，是4:1。将肉汤倒入肉馅中，加入调味料，开火后沿着同一个方向继续搅拌，熬到半熟。放到盆中，手占油把表面抹平，开火蒸一个小时。最后，把蒸熟的肉糕翻扣出来，切开就可以享用了。
深泽西河肉糕是深泽当地著名的特产美食，逢年过节、宴请宾朋的餐桌上总有它的身影，不吃点肉糕感觉都没有过节的感觉了！
如今我们的生活中不缺乏各种各样的美食，但是最怀念的还是家乡的特产、儿时的味道呐。深泽西河肉糕，虽然“其貌不扬”，但确实有料美味！来吧，我们一起，吃点肉糕，喝点小酒，觥筹交错之间笑谈人生。
深泽在哪里？
深泽县位于太行山东麓，河北省中部偏西，为石家庄地区东部边沿县，东界安平县，西接无极县，南与辛集市、晋州市相邻，北与定州市、安国县相连。深泽县境系海河滹沱河中下游地带，界于北纬38°7′~38°17′，东经115°4′~115°21′之间。东西宽27公里，南北长21公里，总面积296平方公里。深泽县城位于正饶公路和安辛公路交汇处，西南距省会石家庄76公里，南距石德铁路30公里，北距首都北京250公里。2013年深泽县下辖2个镇、4个乡：深泽镇、铁杆镇、白庄乡、留村乡、赵八乡、桥头乡。
