在我老家河北衡水武强是这样的。除夕这天是我们老家乃至全国各地最忙碌.最快乐.最有意义的一天了。我们这里从早晨起来就开始忙起来，大人们准备午饭:熬一锅肉菜，里面有熏肉,粉条，蘑菇，肉丸子，炸豆腐。想想就想吃。吃过午饭去上坟，回来就开始包饺子。一家人差不多都动手因为包的多，这里有说法，嫁出去的姑娘初一以后回来要和家人吃见面饺子，据说老人臨终前能见到女儿的面。再就是初一那天亲戚来拜年也吃除夕包的饺子。初一这天人们更忙，光转悠拜年就得多半天，完了又得准备待客，当然是好吃不过饺子了。
你们那除夕晚上几点吃饺子？
我来回答你，我是村头的厕所没纸了，我是河南新乡市延津县榆林乡的，各地的风俗不一样所以我把地方说清楚了，除夕晚上我们大概6点左右吃饺子，下好的饺子我妈会把饺子先贡贡（就是摆香炉前面点上香）这时候我哥或是我爸上屋外面点上鞭炮，贡完后饺子才能端上桌子吃，吃完饺子事儿就比较多了，准备好好吃好喝的，准备看春晚，我妈还要忙着继续包饺子因为初一一早还要去坟里给爷爷奶奶上坟送饺子，前几年这个事儿都是我爸去的，带上饺子纸钱还有爷爷奶奶生前爱吃的，我的记忆里一般我爸天不亮都过去了。
农村娶媳妇早晨有吃饺子习俗，吃饺子时不能就蒜泥和醋，啥意思？
早晨包饺子、吃饺子的习俗是我们北方农村娶媳妇、嫁闺女的习俗，如果是冬天办喜事，那么包饺子可以在头天晚上进行，天气暖和的话，那就得凌晨两点半起来包饺子。
办喜事这天早晨吃的饺子，在新娘娘家叫做上轿饺子，在新郎家叫做下轿饺子，一个是送新娘出嫁饺子，一个是迎接新娘饺子，各有各的意义。
前几天我婶婆婆家里娶媳妇，本家和邻居们凌晨两点半去帮忙包了白菜肉馅饺子，整整包了六大篦子，四点半开始煮饺子，喜事这天的饺子不管天冷天热，都是煮好了放在桌子上，摆在厨房或者院子里，谁先到，谁先吃。
最先吃的是本家帮忙干活的，包饺子的女人和贴喜帖的男人，大家也不用凳子，一人捧一个碗，拿一双筷子，围着桌子站着吃饺子，吃完一盘再上一盘，饺子煮出来后放在一边，刚开始吃的人能够吃到热饺子，后面来的客人却只能吃冷饺子了。
那天在婶婆婆家里，婶婆婆的姐夫到来时已经是上午九点多，有人招呼让他吃饺子，听说是白菜肉馅饺子，于是他端起了碗：那谁，帮咱拿点蒜或者醋呗。谁知道他话音刚落，院子里坐着的几个老太太异口同声告诉他：就你毛病多，今天吃饺子既没蒜泥也没醋。
原来结婚办喜事这天早晨包饺子，有两个不可吃：第一，不吃蒜泥，因为是蒜谐音散，大好的日子不能有这层意思，所以不能吃蒜泥。第二，不能吃醋，醋是老辈人口中的“忌讳”，我一直不知道为什醋有这样一个名字，不过却知道因为它的这个名字，而被办喜事吃饺子时淘汰。
因此婶婆婆的姐夫没能要到醋和蒜泥，只好喝着饺子汤吃了几个饺子。其实大部分人是知道这个说法的，很少有人会问：有没有醋？有没有蒜泥？除了本家帮忙干活的，还有司仪那一帮工作人员吃饺子多，客人们一般只吃两个饺子，吃是习俗，两个是好事成双。
婶婆婆家里娶媳妇，传统的北方农村习俗，什么上轿饺子，什么过街面，还有小饭干粮等等，样数特别多，还有喜婆婆翻箱子，看到亲家母给新娘压箱子的钱，要赶紧给人家翻倍。
农村娶媳妇习俗很多，但感觉特别热闹，就像过年一样，在农村能感觉到年味，在城市只不过是走走形式。吃饺子没有蒜泥和醋只是结婚众多习俗中的一种，蛮有意思的习俗。
