不是不待见，是不愿意被少数人强行代表，懂了？南方人要尊重北方人过年吃饺子的习俗，北方人要尊重南方人过年不吃饺子的习俗。尊重，尊重，尊重，于是和谐；于是体现出中国的地大物博，风俗多彩多姿，简直就是个世界。就这么简单。
在我国北方农村过年，在三十晚上是要包素馅饺子吗？有什么讲究吗？
在我国北方农村过年，三十晚上还要包素馅饺子？有什么讲究？过年期间饺子是北方必备的传统美食，由于各地风俗习惯不同，所以年夜饭的主食也不同，一般来说是北方饺子南方汤圆，两种食品都各自有不同的寓意。
饺子在北方人的心中地位特别高，民间一直流传站着不如倒着，好吃不过饺子的说法，日常有个喜庆或是过节的日子，饺子是不可或缺的主食，而在一年一度最重大的节日除夕年夜饭中，饺子也必须成为绝对的主食。
在我们东北农村的习俗是过年包饺子要包两种馅的饺子，一种是肉馅，寓意新年富裕有肉吃，另一种是素馅饺子，很多人都有个疑问？为什么过年还要吃素馅饺子呢？其实，北方过年包素馅饺子，应该也是赋予了一些特殊的意义。
首先是寓意团圆肃静，年夜饭吃素馅饺子寓意着新的一年初一这一天家里肃静，由于人们比较重视初一，认为初一是新年第一天，所以这一天肃静，那么整年都会肃静，因为以前的农村家里的孩子比较多，兄弟姐妹，妯娌媳妇很多人在一起生活，难免互相之间偶有口角，起个纷争，所以吃素馅饺子寓意是求一年肃静，没有烦心事的说法。
再有一种说法是，年夜饭上大鱼大肉的菜品很多，所以人们在主食的选择上也是荤素都有，荤饺子象征着有肉吃，素饺子象征有菜吃。有肉有菜才能象征着过上好日子。
我们老家农村年夜饭上的素馅饺子一般是韭菜、鸡蛋、虾仁为馅料制作的三鲜馅饺子，馅料黄绿相间，吃起来味道鲜美，营养丰富。你们那里过年年夜饭包素馅饺子么？都用什么样的馅料包饺子？欢迎大家交流，更多农村精彩，欢迎关注。
