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立夏有什么讲究吗?习惯吃什么美食?

2022年01月05日 05:42:193130

明天就是立夏了,立夏是一年中第七个节气,是夏季的第一个节气。立夏的到来就说明春天已经结束,夏天已经到来。

立夏的到来,也预示着里离小麦的收割不远了,为了庆祝小麦的丰收,很多地方在立夏这天都有吃面食的习惯,在我的老家,立夏这天,要吃咸鸭蛋卷饼,很多孩子不太喜欢吃咸鸭蛋,慢慢的就由咸鸭蛋变成了茶叶蛋,但是家里有老人的,还是以咸鸭蛋为主。

立夏蛋“立夏吃蛋,石头采烂”,立夏预示着高温的到来,人们常常会觉的没有胃口,四肢发软,精神不佳,老人们说吃了立夏蛋,就会劲头十足。我们家乡的立夏蛋是用新鲜的鸡蛋和今年的春茶煮的,喝茶可以清热解暑,用春茶煮鸡蛋,也是希望大人小孩都能轻松度过炎热的夏季。

立夏面“冬吃馄饨夏吃面”以大米为主食的南方,立夏这天很多地方都会吃面食,有的吃面条,有的吃夏饼。我老家立夏这天吃要卷饼,原本卷饼是要卷咸鸭蛋的,现在吃鸡蛋的多了,卷饼就卷一些时令蔬菜。卷的菜不重要,最重要的是饼要柔软又富有嚼劲,还得薄而圆,对于不常吃面食的家庭来说制作有些难度,有些人就干脆买烧饼来替代。

立夏饭我们老家的立夏饭不是乌米饭,也不是南方的五色饭,就是用普通的糯米和蚕豆、豌豆、春笋、腊肉一起的焖的米饭。立夏时节,菜园里的豌豆、蚕豆正是鲜嫩的时候,竹林里的春笋正节节拔高,将年前晒好的腊肉煮熟,切成小丁和蚕豆、豌豆、春笋一起炒初相位,再倒入浸泡过的糯米中煮成的咸味米饭,就是立夏饭。

立夏过后,天气变的湿热,人的食欲会变弱,还容易觉得烦躁上火。饮食应清淡的时令蔬菜为主,油腻辛辣的食物要少吃。

我是楚香村,希望我的回答对您有所帮助!

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