立夏是二十四节气当中的第七个节气，也是夏季的第一个节气。立夏，就表示从这一天开始春天结束了，夏天开始了。从此以后，植物会进入生长旺盛期，日照会逐渐增加，气温也会逐步升高，雨水也会增多。
老百姓常说“民以食为天”，每一个传统的节日、节气都会对应的有一些传统的饮食，立夏当然也不例外。那么，立夏这一天民间都有哪些食俗呢？我们来看一下吧。
一、食蛋
我发现，有不少传统的节日是要吃蛋的。从前在东北地区上学，当地同学在清明节的早晨买了茶鸡蛋带给我们吃，说当地风俗是清明节吃鸡蛋，还告诉我们一句当地俗语“清明不吃蛋，穷的乱颤”。这事儿我记住了，从此以后清明节我都记得吃鸡蛋。
那么，立夏这一天，我国江南地区的人们也要吃蛋，鸡蛋、鸭蛋、鹅蛋都可以，据说这立夏吃蛋是女娲娘娘教给他们的。不仅要吃蛋，还要用丝线做一个小网兜，把蛋挂在小孩子的胸前，说是可以帮助孩子强身健体，避免生病。
二、喝茶
江西的立夏传统是在这一天喝立夏茶。立夏茶也叫七家茶，女子们将收集的七家的茶叶烹煮好，大家聚在一起品茗、聊天，其乐融融。据说，这立夏茶喝了可以明目、醒脑，保证你夏季不犯困。
我国幅员辽阔，南北跨度大，各地自然节律不一。立夏时节，并不是全国各地都进入夏季的。在东北和西北地区其实才刚进入春季。五一前后，东北地区还有老年人穿着棉裤呢。有机会，一定要游遍祖国的山山水水，领略各地不同的风土人情。
